• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кухня (список заголовков)
02:06 

sötnos
ёка - это вкусно, вредно, сытно и сырно. нет, вообще это кавказское блюдо, но в знамкоадаптации - нечто совершенно особое.
"секретное"! :3



@темы: кухня

18:43 

sötnos
переврать рецепт столько раз и в итоге получить вкусняху - почему нет, в самом деле.
печенье очень интересной полурассыпчатой консистенции и насыщенного шоколадного вкуса, несладкое - на любителя, в общем-то, но я как раз тот самый любитель.


печенье "кофейные зёрнышки"

@темы: кухня

15:30 

sötnos
только сейчас понимаю, что вообще-то неплохо прокачала за всё время кулинарный скилл)
сегодня получилось очень классное печенье с m&m's!
три с лишним года назад была жутко разочарована (а фото, фото там какое!) рецептом и собой... хорошо, что решилась реабилитироваться, в общем. этот рецепт - однозначно удачный. в следующий раз добавлю ещё меньше соли, но это личные с ней отношения (правда же чувствуется!)

рецепт

@темы: кухня

06:36 

sötnos
а за выходные отработала наконец-то тесто для идеальных толстых вафель без яичного противного привкуса :)
фото такое летнее, что даже чувствуется та рассветная прохлада. стоило искать почти год, чтобы получилось.

@темы: кухня

13:06 

sötnos
воздушный чудо-тортик (с почином в деле тортикостроения меня!) с say7, доработанный под себя, как обычно

вишнёвый с кремом из маскарпоне


@темы: кухня

03:44 

sötnos
уже больше года засматриваюсь на подобные плюшки. этот рецепт - именно тот случай, когда проще испечь, чем бояться дрожжей-откладывать-планировать! кажется, скоро начну осваивать дрожжевое тесто)


булочки с корицей и сливочной заливкой
рецепт


@темы: кухня

14:30 

sötnos
я не могу молчать: у меня впервые получились реально ТОЛСТЫЕ оладьи! О_о
мягкие, вкусные, незаморочные. с третьего класса мучалась, пробовала, но таких никогда не выходило


з.ы. прошло пару часов, а они даже не собираются опадать)

@темы: кухня

02:13 

sötnos
ginger-blonde.livejournal.com/ - блог о выпечке. понравились отдельные рецепты и система оценивания
_____

тем временем за новогодние выходные пеку один и тот же пирог четвёртый раз подряд. всё как я люблю: минимум телодвижений и максимум вкусного. по рецепту очень похож на вот этот яблочный, только с ягодами вкус получается совершенно иным. интереснее всего - с брусникой :)
рецепт потырен с say7.ru и доработан под свои вкусы (меньше теста, больше начинки)
брусничный пирог со сметанной заливкой


@темы: ссылки, кухня

01:12 

sötnos
сытные жирные вкусные сырные макароны - самое то, что надо под соответствующее настроение :)
официально источник рецепта называл их макаронами под итальянским соусом Альфредо


@темы: кухня

17:37 

sötnos
пища богов!
честно, давно меня что-то так не радовало на вкус, надо записать. (и - на будущее - перефоткать)

курица карри

@темы: кухня

13:04 

sötnos
открыла для себя блог "вкусное утро": рецепты незаморочных вкусных блюд, подходящих для завтрака и создающих настроение на весь день ^^
впервые готовила крамбл, изменив рецепт под то, что было в холодильнике. очень вкусно и совсем не страшно! сладкие-ароматные бананы под хрустящей крошкой - то, что нужно для такого прохладного утра.

банановый крамбл


@темы: кухня, ссылки

21:11 

sötnos
этот страный-странный пирог, кажется, становится ещё одним моим любимцем среди яблочных.
абсолютно не холёно-эстетичный, при нарезании безе начинает выглядеть, как развалины, а нетронутые тестом и заливкой влажные яблоки скачут с тарелки куда-то в сторону - радость интуита, да и только :)

яблочный пирог с безе
рецепт



@темы: кухня

22:26 

sötnos
к завтрашнему приезду Насти пеку вкусняшки. остатков яблок от большого любимого пирога хватило на кексики, похожие на шарлотку. забавно, что рецепт сначала ни капли не впечатлил. ничегооо, хорошо пошли :)

яблочные кексики


@темы: кухня

17:28 

sötnos
а я тут мультиварку осваиваю. в общаге ловить плиту незанятой и разогретой, когда голоден - занятие неблагодарное, а за эксперименты с неведомой техникой при таких условиях можно и по ушам от ещё более голодного ближнего словить, так что заранее разбираюсь. хоть бы проводка выдержала!
сложность с ней у нас в том, что... открываю форумы, рецепты. пункт 1: на режиме "каша" (или гречка, крупа итп) делаете бла-бла-бла... А НЕТУ РЕЖИМА "КАША"! :D вообще нет как такового. и другие режимы на деле какие-то странные оказались, и готовит гораздо быстрее, чем собратья. я настолько озадачилась тогда, что задвинула куда подальше и доставала редко-редко.

чтобы не разводить кучу постов, вся практика будет тут) благо особых изысков нам не нужно, просто понять, как оно вообще работает.
про режимы из нагугленной теории:




@темы: кухня

00:16 

sötnos
пока не забыла, запишу очередной рецепт. плод эксперимента, и весьма удачного, даже бабушка пришла отдельно поблагодарить и потребовала готовить ей именно так, а при её характере это ой как непривычно :)

банку консервированной красной фасоли смешиваем с пригоршней зелёной фасоли и одним нарезанным большим-большим помидором без шкурки. делаем обычную зажарку лук-морковь и с ней обжариваем до почти полной готовности нарезанную кубиками половину крупной куриной грудки. на дно порционного горшочка кладём курицу, поверх - овощи, заливаем бульоном, чтобы покрывал овощи, добавляем специи. полчаса в духовке будет вполне достаточно. у меня получилось четыре средних размеров горшочка.


@темы: кухня

13:47 

sötnos
опробовала утащенный у ekatverdohleb рецепт сырников с шоколадом. получилось своеобразно, буду экспериментировать дальше: творог всё же кажется чуть суховатым. кроме того, подсластила столовой ложкой сахара тесто и использовала тёмный шоколад - в оригинале несладкий творог со сладким-сладким шоколадом пойдут интереснее. фото, по традиции, только своё :)

сырники с молочным шоколадом
рецепт


@темы: кухня

21:30 

sötnos
ну что, погуляла, пора и к плите возвращаться) благо целое лето впереди, а настроение готовить с каждым днём всё растёт и растёт. оно настолько неудержимо, что в одно прекрасное безмятежное воронежское утро в гостях у narrowness я коварно овладела её плитой и не успокоилась, пока не напекла целую стопку своих любимых блинчиков :D они и правда хороши, готовятся быстро и просто, не пригорают и вообще ведут себя в процессе приготовления замечательно - никогда не готовила настолько примерных блинов, честное слово! а ещё они всегда получаются очаровательно "кружевными", тоненькими и с множеством мелких дырочек.


заварные блинчики на кефире

рецепт


@темы: кухня

18:41 

sötnos
сессия этой весной была ранняя, так что я успела закрыться, полениться в диванном режиме в общаге и покататься в своё удовольствие по России. вернулась довольная, умиротворённая и с искренней жаждой деятельности.
на волне воодушевления начала сегодня самое пока что страшное и нудное дело: куча закладок с рецептами, лежащая по всем браузерам, соцсетям и самым немыслимым электронным уголкам, требовала внимания и хоть какой-то систематизации. а то как получается? вроде и хочешь приготовить что-то новенькое, и помнишь, что рецепт подходящий где-то валялся, но об это "где-то" спотыкаешься и в результате в очередной раз уныло точишь какую-нибудь паровую курогрудь. и ещё утешаешь себя тем, что еда - источник питательных веществ и культа из неё делать не надо, ага :D
программа "кулинарный блокнот" спасает. на моём задумчивом нетбуке - прекрасная альтернатива ворду, даже более удобная в качестве электронной кулинарной книги. простой и понятный. красавец же?


и к общаге, чтобы не потерять: хороший сайт с рецептами для мультиварки allrecipes.ru/recepty/multivarka-recepty.aspx

@темы: кухня

02:35 

sötnos
за последние полгода прогресс на кухне очевиден! я даже примирилась со странными-странными общажными плитами, которые непредсказуемы: то не греют вообще, то отжаривают по полной. люблю это чувство, когда хочется взять и КОРМИТЬ.

а пока на соседней кровати соседка Катюня пытается уснуть, меня торкнуло слить сюда обещанный ей рецепт :)
сразу говорю, было две вариации. первая была идеальна и вообще любовь с первого взглядаукуса, вторая получилась сама собой, но тоже улетает за милую душу.

курица с овощами в сливках

рецепт


@темы: кухня, привет от внутренней фемины

23:39 

sötnos
никогда бы не поверила, но факт: за полтора, в общем итоге, месяца отдыха вне дома больше всего соскучилась по собственной кухонной плите. старенькая, советская, но такая предсказуемая и привычная, ох... (несколько лет назад с ужасом констатировала бы: бабеем потихоньку, сейчас подобные заморочки тааак умиляют, когда замечаю в себе ^^)
приехала с моря и вместо того, чтобы отсыпаться к сентябрю, до рассвета вожусь на кухне, привожу всё в порядок после бабушкиного хозяйничанья, подлаживаю под себя, как в прошлом году, чтобы чувствовать себя более-менее дома, "в своей тарелке". а за прошлую ночь неожиданно получился прекрасный на вкус пирог: моё любимое сочетание яблока с корицей под лёгкой кислинкой сметанного крема. готовить не разучилась, и это радует!


@темы: кухня, привет от внутренней фемины

Почему бы и да :)

главная